Este vinho nasceu das videiras centenárias da casta Baga que encontramos nas vinhas velhas da Bairrada. É uma produção limitada de uma parcela especifica situada no alto do vale de Cadoiços, entre a Mealhada e o Luso. Nesta parcela argilosa e muito calcária as velhas videiras criam uvas de uma frescura ímpar. Decidimos fazer um rosé diferente, de carácter bastante gastronómico e que envelheça bem na garrafa.

A COLHEITA DE 2017

O ano de 2017 caracterizou-se por ser bastante seco e quente e pelo facto das videiras terem encurtado o ciclo vegetativo. As elevadas amplitudes térmicas da zona e as frescas noites Bairradinas permitiram obter um vinho carregado de frescura e estrutura que nos pede para nos sentarmos à mesa com boa gastronomia.

Álcool: 12,5%
pH: 3,11
Total Acidity: 6,51 g/l