DRUIDA_300dpiDruida é um vinho branco feito quase artesanalmente, com uma seleção especial de uvas de vinhas velhas da casta Encruzado. Estas vinhas, localizadas a uma altitude de 500 metros, com vista privilegiada para a Serra da Estrela, são verdadeiras fontes de frescura e longevidade. Fermentado usando apenas as leveduras naturais, em barricas de carvalho (a árvore sagrada dos druidas), deixando a natureza seguir o seu curso durante nove meses, obtivemos um vinho ímpar pela sua complexidade e personalidade. De caráter mineral, e por vezes austero, vai abrindo enquanto se degusta mostrando frutas e especiarias, bem como frescura e corpo que nos permitem imaginar a combinação com uma alargada gama de boa gastronomia.

“Druida” is a handcrafted white wine, made with a special selection of grapes from old vines of the variety Encruzado. These vineyards, located at an altitude of 500 meters, with a privileged view of “Serra da Estrela” are true springs of freshness and longevity. Fermented using only natural yeasts in oak barrels (the sacred tree of the Druids), and letting nature take its course for nine months, we obtained a unique wine for its complexity and personality. With mineral character and sometimes austere it opens up while we are tasting, showing fruits and spices as well as freshness and body that allow us to imagine the pairing with a wide range of fine food.

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